Gurih dan renyah! Rengginang oleh oleh khas Garut

Halo sobat Infowisata.online

Tak lengkap rasanya jika sehabis berwisata tidak membawa buah tangan untuk keluarga di kampung halaman yah !.

Kali ini mimin akan membahas tentang oleh oleh yang wajib traveller’s bawa ke kampung halaman.

Buah tangan adalah sesuatu yang sangat diharapkan mau itu di kalangan keluarga ataupun kerabat .Nah salah satu oleh oleh yang wajib traveller’s beli di kota Garut ini adalah “Rengginang” .

                                                                                                                                                                                                                                   sumber poto : istimewa

Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari, lalu digoreng panas dalam minyak goreng.

 berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo.

Rengginang juga ada yang menggunakan beras ketan hitam. Rengginang harus menggunakan beras ketan bukan beras biasa, jika menggunakan nasi sisa yang dikeringkan, maka biasa disebut rangining.

Di beberapa tempat Jawa Barat, dikenal pula penganan mirip rengginang, tetapi dengan bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining.

                                                                                                                                                                                                                                  sumber poto : istimewa

varian yang cukup dikenal adalah rengginang lorjuk, dimana terdapat lorjuk di tengah rengginang. Lorjuk adalah jenis kerang yang bentuknya memanjang sekitar dua hingga tiga inch dan menyerupai pisau sehingga varian ini di beberapa negara lain disebut dengan "jackknife".

Rengginang pada umumnya dibuat dengan ditambahkan bumbu penyedap atau pemanis yang asin, biasanya diberi bumbu terasi ada juga yang menggunakan kencur, sedangkan yang manis dibumbui dengan gula kawung atau gula merah,

Rengginang dapat digoreng tanpa diberi bumbu maupun rasa, asin atau manis. Ada jenis rengginang yang diberi rasa dengan udangterasi, atau kerang lorjuk (kerang bambu).

 

Nah jadi bagaimana traveller’s? tertarik?ingin mencicipinya ?
traveller’s tak usah khawatir ,pedagang oleh oleh Rengginang ini sudah berada di tempat oleh oleh di Garut / Cipanas . jadi untuk traveller’s yang ingin membelinya untuk dijadikan buah tangan tak perlu khawatir yah …Yuk rasakan sensai renyah dan kriuk nya dijamin ketagihan ! (My).

 

Tags:
Anda belum dapat berkomentar. Harap Login terlebih dahulu

Komentar

  • Belum ada komentar !